藏在地下室的香港大排档,它就像从TVB跳出来一样!
店就藏在东门的地下室
浑身上下都是港产老片的影子
铁闸+公鸡碗+手写菜牌+怀旧海报
连叫号都用《志明与春娇》同款铃声
店里招牌的牛腩煲1年卖了4w份
还有4种口味的秘制烧鸡
在香港快绝种的沙煲奶茶
……
80年代港剧1:1还原
」小到茶杯碗筷,大到铁闸门,都跟香港老片一样!这怀旧味道,能让我想起小时候和爸妈吃饭的一幕幕。
墙上贴满旧式海报,连菜牌都是老板娘手写的。不用坐下来,溜达一圈就能自动脑补出各种电视剧情。
店里80%摆的是折叠木桌和红胶凳,看着简陋,但这样简单粗暴的市井气才是大排档的魅力嘛~
1年卖4w份的第一招牌
」清汤牛腩煲是每桌都有的大明星,1年卖了4w多份!比一般店厚道的是,他家牛腩煲只用结实带筋的坑腩。
3个size可选,最重达到2斤
3种size:中款、大款、超级豪华款。人少最好别挑战超级豪华款,加上沙煲超过3斤,端着可以练出肌肉。
牛骨+老鸡熬4小时的汤底,表面还盖着厚厚的炸蒜、香菜、芹菜,搅进汤里,那香味闻闻都让人受不鸟。
每块坑腩都带筋
几乎每块坑腩都带着牛筋,刚煮沸的时候得赶紧吃了!错过了最佳口感,你只能怀恨加单。
蘸师傅自制的秘制辣椒酱更加提味哦!味道特别特别辣,千万不要一次蘸太多。
说起牛腩煲的必备配菜,不得不提这对经典:油面筋和炸腐竹。加上萝卜和靓仔(白饭),一不小心就饱瘫。
一共3种口味,咖喱还用家传秘方
还有咖喱牛腩煲和番茄牛腩煲,尤其咖喱,味道可以diss印度餐厅!用的是老板娘妈妈自制的秘方,还开玩笑说这是家族单传的手艺。
吃牛腩煲,来杯大大杯栋柠茶才够爽!大到要用双手捧着喝,喝不完还能打包,才18元/杯。
这些大咖,在香港都可能见不着
」连烧鸡专门店都很少做4种口味的烧鸡!有原味、孜然、麻辣和南乳,我猜大部分广东人都钟情南乳味~
烧鸡全部现点现烧,只要下单,就把香料腌好的鸡直接放瓦缸里焗桑拿,20分钟出炉。
店员全是暖男,他们都会主动帮你撕鸡。鸡肉滴着油汁一块块叠在盘上,这场show可以把人看到胃咕咕。
南乳味没想象中的浓,还好皮脆汁多,每次来都忍不住再来一只。
还有在香港都快绝种的沙煲奶茶,居然能在这喝到!做一壶茶得花半小时,但奶茶会自带淡淡的炭香味~
腐竹白果沙冰也很值得一试,把传统糖水做成沙冰简直大开脑洞,迎战下一波高温就指望它了。
它的老店是一家东门街边的大排档,只有外摆和12张木桌,没有空调,却总有人从很远的地方专程跑去光顾。
后来老店关门,原班人马都转战到了地下室的新店。如果你是熟客,估计还认得她:爱穿短裙的香港老板娘。
人均:80-100元
地址:罗湖东门鸿展中心城-1楼
营业时间:11:00 - 凌晨1:00
用餐提示:
◆牛腩煲可以换成牛腩牛杂煲,便宜40元
◆奶茶都是现冲,用完一壶需要再等30分钟
◆位置不多,高峰期可能要等位,最好错峰去
◆服务员加上老板娘只有7个人,有时连师傅都会出来帮忙,服务就不能要求太高了哈~
◆位置在太阳百货对面,认准下图这个门,坐扶梯下楼左转就到啦▼
广告 | 香港九记牛腩大王
文案 | 神兽
摄影 | 细玉
吃货们都在看
▼
↙↙↙戳下方!来这家店亮出五角星,只收一半钱!